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02/10/2014 12:00 (UTC)
ESPAÑA CYL FORMACIÓN RESTAURACIÓN
GRA196 PALENCIA, 02/10/2014.- El experto en gastronomía Mikel Zeberio imparte en Palencia una jornada formativa en la que defiende la cocina "rudimentaria" como base de la vanguardia culinaria y rescata productos en desuso como las mollejas, las cabezas, o la sangre del lechazo. EFE/Almudena Álvarez
